Add cocoteros_es task in spanish_bench

[sgs97ua]

• Add lm_eval/tasks/spanish_bench/cocoteros_es.yaml task.
• Update task lm_eval/tasks/spanish_bench/README.md.
• Update file lm_eval/tasks/spanish_bench/spanish_bench.yaml.

Dataset: Cocoteros Hugging Face.
Paper: https://besaya.infor.uva.es/sepln24/paper04.pdf

The dataset was tested with the following command:

python -m scripts.write_out --sets test --output_base_path "testhm" --tasks "cocoteros_es"

Output of previous command:

!!@@##@@!! -- Example 0 Genera una frase corta con estas palabras: ['morder', 'perro', 'mano']. El contexto es: Una mujer estaba paseando a su perro cuando el animal se asustó y se escapó. El perro corrió hacia un grupo de personas, y una de ellas resultó herida.   Respuesta: Fue ese perro el que me mordió la mano.  Genera una frase corta con estas palabras: ['cepillo', 'diente', 'comida']. El contexto es: La higiene bucodental es clave para prevenir enfermedades dentales.   Respuesta:

The task was evaluated obtaining the following results:

Model	BLEU	ROUGE1
LLama 3 8B	17,1442	0,4547
Salamabra 7B	7,8484	0,3292

[CLAassistant]

All committers have signed the CLA.